Duguetia marcgraviana, conocida popularmente como Marcgrave Sugar Apple o anona de Marcgrave, es un árbol frutal tropical raro que pertenece a la familia Annonaceae (la misma familia del guanábano, la chirimoya y el anón). Es nativa de los bosques semideciduos de Sudamérica, principalmente en regiones de Brasil, Perú y Bolivia.
Frutos y textura
Aspecto externo: Produce frutos sincárpicos (agregados), de forma subglobosa a ovoide y superficie segmentada con escamas. Al madurar, la cáscara toma tonos rojizos, cobrizos o anaranjados brillantes.
Pulpa: La pulpa interna es de color blanco cremoso a amarillento, de textura suave, gelatinosa y cremosa, que rodea a varias semillas oscuras.
Perfil de sabor
Sabor: Destaca por ser marcadamente dulce, agradable y refinado.
Notas gustativas: Su perfil organoléptico combina matices complejos que recuerdan al durazno (melocotón), con toques suaves de vainilla, natilla y chirimoya. A diferencia de otras especies silvestres del género Duguetia (que a veces pueden tener matices resinosos o astringentes), la pulpa de D. marcgraviana es suave, no terrosa y de excelente calidad comestible.