La salsa habanero verde sabe muy fresca, herbal y ligeramente frutal, con una acidez viva aportada por el tomatillo o tomate verde y un picor intenso, rápido y directo que quema un poco más al principio que las variedades rojas, pero deja sentir notas de ajo y especias. [1, 2, 3, 4, 5]
Perfil de sabor y características
Frescura y acidez: Sabor vivo y vegetal debido al uso de tomates verdes o tomatillos.
Toque frutal: El chile habanero verde aporta matices cítricos y tropicales característicos antes de madurar a rojo.
Picor alto: Un nivel de picante fuerte y punzante que sube rápido en el paladar.
Aromas de fondo: Notas saladas con presencia de ajo, cebolla y hierbas finas.