El Achiote en Pasta La Anita de 110g sabe a una mezcla terrosa, ligeramente amarga y especiada. Tiene notas a pimienta, orégano, comino, ajo y vinagre o naranja agria. Su sabor es fuerte y seco por sí solo, diseñado para dar color rojo y sazón profundo al cocinar. [1, 2, 3, 4, 5]
Perfil de sabor
Terroso y amargo: Sabor natural de la semilla molida.
Especiado: Toques de comino, clavo y pimienta.
Ajo y ácido: Presencia de ajo seco y un fondo ligeramente avinagrado o cítrico.
No es picante: Aporta color y aroma, pero no pica en la boca. [1, 2]
Usos principales
Adobo: Ideal para marinar cerdo, pollo o pescado.
Platillos: Es la base clásica para preparar cochinita pibil, pescados a la talla o arroces rojos